Rein pflanzliche Rezeptideen

Frühstück oder zwischendurch:

• Veganes "Ei"-Brötchen
  
• Frühstücksjoghurt 1
  
• Frühstücksjoghurt 2
  
• Frühstücks-Porridge
  
• Schoko-Chia-Pudding mit Blaubeeren
  
• Veganes "Rührei" aus Räuchertofu
  
• Power-Frühstücks-Bowl
  
• Champignon-Avocado-Schnitte
  
• Was packen Veganer aufs Brot?
  
• Karottenlachs
  
• Schinken-Käse-Croissant (aus Knack & Back)
  

Salate:

• Kartoffelsalat
  
• Salat mit Joghurt-Erdnuss-Dressing
  
• Salat Caesar-Art
  
• Sommerlicher Nudelsalat
  
• Nudelsalat mit Kartoffeldressing
  
• Origineller Sattmacher-Salat
  
• Salat-Wraps
  
• Italienischer Brotsalat
  
• 6 Dressings für Bowl + Salat
  
• Italienischer Nudelsalat
  

Suppen + Eintöpfe:

• Champignon-Cremesuppe
  
• Linseneintopf
  
• Schnelles Gemüse-Cremesüppchen
  
• Linsen-Kokos-Suppe
  
• Dinkel-Gemüse-Eintopf
  
• Hokaido-Kürbissuppe
  
• Stangenbohnen-Eintopf
  
• Portugiesischer Grünkohleintopf
  
• Orientalischer Linseneintopf
  
• Polnisches Bigos
  
• Kartoffelgulasch
  
• Erbsensuppe
  
• Hausmacher Nudelsuppe
  
• Peking-Suppe
  
• Zucchinisuppe
  
• Bohnen-Knöpfle
  
• Käse-Lauch-Suppe (ohne Hack!)
  

Hauptgerichte (Nudeln):

• Nudeln in Tomaten-Mais-Soße
  
• Spaghetti "Carbonara"
  
• Spargel + Nudeln in Mandelsauce
  
• Spaghetti Bolognese
  
• Gnocchi selbstgemacht
  
• Mac and "Cheese"
  
• Edamame-Nudeln in Cashewsauce
  
• Dumplings (asiatische Teigtaschen)
  
• Zitronenspaghetti mit Blattspinat
  
• Lasagne
  
• Cannelloni mit Spinat-Frischkäse-Füllung
  

Hauptgerichte (Kartoffeln):

• Zaziki mit Pellkartoffeln
  
• Gemüse-Bratkartoffeln
  
• Bratkartoffeln mit Brokkoli + Erbsenpüree
  
• Gemüse-Kartoffelbrei
  
• Kartoffel-Zucchini-Puffer
  
• Kartoffel-Sauerkraut-Plinsen
  
• Kartoffelgratin mit Zucchini
  
• Rosenkohl-Kartoffel-Bowl
  
• Sauerkraut-Kartoffelpüree-Auflauf
  
• Bessarabischer Krautsalat
  
• Kartoffelkuchen / Kartoffel-Omelette
  
• Linsenpfanne mit Kartoffelbrei
• Gefüllte Kartoffelknödel
  

Hauptgerichte (Fleischersatz / Fischersatz):

• Vegane Frikadellen
  
• "Chicken"-Wraps (Wraps selbstgemacht)
  
• Rote Bohnen-Burger
  
• Kichererbsen-Mais-Burger
  
• Tofu-Burger
  
• Haferflocken-Bratlinge
  
• Chili sin Carne
  
• Veganes Frikassee
  
• IKEA Grönsaksbullar für Zuhause
  
• Jackfruit-Gulasch
  
• Veganes Schnitzel (aus Seitan)
  
• Hackfleisch-Ersatz 1 (Sojagranulat)
  
• Hackfleisch-Ersatz 2 (Bohnen/Haferflocken)
  
• Hackfleisch-Ersatz 3 (Gemüse)
  
• Hackfleisch-Ersatz 4 (Tofu)
  
• Festlicher Seitan-Braten
  
• Yuba - gebratene Tofu-Haut (Schmeckt wie Hähnchen)
  
• BackVisch aus Bananenblüten
  
• Veganes Cordon bleu (aus Seitan)
  
• Veganes Gyros (aus Seitan)
  
• Barbecue-„Chicken“ (aus Austernpilzen)
  
• Seitan-„Hähnchenfilet“ (Asia-Style)
  
• Vegane Spareribs
  
• Zwiebel-Senf-Keinrostbraten
  
• Gehacktes-Stippe auf Kartoffelstampf
  
• Seitan-Gulasch
  
• "Steak" aus Seitan
  
• Königsberger Klopse mit veganem Hack
  
• Burgerpatties aus Pilzen
  

Hauptgerichte (aus dem Backofen):

• Blumenkohl-Buffalo-Wings
  
• Pizzaröllchen
  
• Mini-Pizzas
  
• Flammkuchen
  
• Ofengemüse (Kartoffeln + Kürbis)
  
• Tofu-Gemüse-Blätterteigtaschen
  
• Blätterteigstrudel mit Spinat und Pesto
  

Hauptgerichte (divers):

• Cremiges Linsen-Dal
  
• Rahm-Champignons
  
• Dinkel-Gemüsepfanne
  
• Falafel-Wraps
  
• Arabischer Reis mit Tempeh
  
• Grünkohl (klassisch)
  
• Veganes Hawaii Toast mit "Ei"
  
• Spaghettikürbis
  
• Bowl mit Reis, Bohnen und Salat
  
• Baguette mit Guacamole und Kräuterseitling
  
• Sommerrollen mit Erdnuss-Dip
  
• Pilz-Stroganoff
  
• Gefülltes Kichererbsen-Omelette
  
• Zucchini-Fritters
  
• Indisches Tikka Masala
  
• Gemüse-Fritters
  
• Vegane Hackfleisch-Taschen
  
• Linsen & Spätzle

Saucen:

• Braune Bratensoße (rustikale Version)
  
• Braune Bratensoße (feine, festliche Version)
  
• Sauce Vollandaise (perfekt zu Spargel)
  
• Blumenkohl-Sahnesauce (auf Spaghetti)
  
• Paprika-Rahmsauce (lecker zum Schnitzel)
  

Nachspeisen u.ä.:

• Mousse au chocolat
  
• Weiße Mousse au chocolat
  
• Bratapfel mit veganer Vanillesauce
  
• Seidentofu-Fruchtdessert
  
• Gebackene Apfelringe
  
• Tiramisu
  

Backen (Brot + Herzhaftes):

• Brot aus Brotbackmischung (Brotbackautomat)
  
• Brot aus eigenen Zutaten (Brotbackautomat)
  
• Dinkel-Vollkornbrot (Backofen)
  
• Karotten-Dinkel-Brot (Backofen)
  
• Baguettebrot
  
• Burger-Brötchen
  
• Pizzateig wie vom Italiener
  
• Dinkel-Vollkorn-Pizzateig
  

Backen (Kuchen + Süßes):

• Buchweizen-Waffeln
  
• Proteinwaffeln
  
• Blitz-Waffeln aus Blätterteig
  
• Erdbeerboden
  
• Weihnachtliches Bananenbrot
  
• Schoko-Bohnen-Brownies
  
• Apfel-Zimt-Muffins
  
• Bananenbrot-Muffins
  
• Zimtschnecken
  
• Buchweizen-Apfelkuchen
  
• Mohn-Käsekuchen mit Himbeere
  
• Pflaumenmus-Blätterteig-Teilchen (aus dem Sandwich-Maker)
  
• Apfel-Blätterteig-Taschen (aus dem Sandwich-Maker)
  
• Zitronenkuchen
  

Sonstiges:

• Vanillezucker selbstgemacht
  
• Eierstich-Ersatz aus Tofu
  
• Hummus ohne Tahini
  
• Bärlauchpaste + Bärlauchkapern
  
• Gemüsebrühe aus Gemüseresten
  
• Leinsamen-Cracker
  
• 6 Dressings für Bowl + Salat
  
• Erdbeer-Milchshake
  
• Veganes Beef Jerky (Dörrautomat)
  

Küchen Tagebücher: (4 Gerichte in einem Video)

Küchen Tagebuch 1

• China-Gemüse mit Reis
  
• Pizza mit Röstkartoffeln
  
• Barbecue-Tofu-Würfel mit Lauch-Reis
  
• Nudeln mit Tomaten-Spinat-Sauce
  

Küchen Tagebuch 2

• Nudeln mit Mandel-Brokkoli
  
• Sauerkraut-Schupfnudeln
  
• Bratkartoffeln mit Humus-Gemüse
  
• Sellerie-Spargelcreme mit Hirse
  

Küchen Tagebuch 3

• Asia-Gemüse-Bratkartoffeln
  
• Kürbis-Kokos-Risotto
  
• Spinat-Hack-Nudeln
  
• Bohnen-Bällchen in Tomatenreis
  

Küchen Tagebuch 4

• Kokos-Rahmen
  
• Kartoffelwürfel mit Rahmchampignons
  
• Gemüseeintopf
  
• Ajvar-Hack-Pide
  

Küchen Tagebuch 5

• Heidelbeer-Gries mit Apfel-Bananenkompott
  
• Gemüsekuchen mit Salat
  
• Miso-Suppe
  
• Cashew-Avocado-Basilikum-Pesto