Rein pflanzliche Rezeptideen
Du suchst nach einer Inspirationsquelle für die Zubereitung pflanzenbasierter Gerichte? Auf unserem YouTube-Kanal "Sackis Pflanzenküche" (Link zu YouTube) veröffentlichen wir regelmäßig neue Rezept-Ideen, nach unserem Motto: "Keep it simple".
Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren!
(Alle Rezept-Links auf dieser Seite führen zu unserem YouTube-Kanal!)
Frühstück oder zwischendurch:
- Veganes "Ei"-Brötchen
- Frühstücksjoghurt 1
- Frühstücksjoghurt 2
- Frühstücks-Porridge
- Schoko-Chia-Pudding mit Blaubeeren
- Veganes "Rührei" aus Räuchertofu
- Power-Frühstücks-Bowl
- Champignon-Avocado-Schnitte
- Was packen Veganer aufs Brot?
- Karottenlachs
- Schinken-Käse-Croissant (aus Knack & Back)
Salate:
- Kartoffelsalat
- Salat mit Joghurt-Erdnuss-Dressing
- Salat Caesar-Art
- Sommerlicher Nudelsalat
- Nudelsalat mit Kartoffeldressing
- Origineller Sattmacher-Salat
- Salat-Wraps
- Italienischer Brotsalat
- 6 Dressings für Bowl + Salat
- Italienischer Nudelsalat
Suppen + Eintöpfe:
- Champignon-Cremesuppe
- Linseneintopf
- Schnelles Gemüse-Cremesüppchen
- Linsen-Kokos-Suppe
- Dinkel-Gemüse-Eintopf
- Hokaido-Kürbissuppe
- Stangenbohnen-Eintopf
- Portugiesischer Grünkohleintopf
- Orientalischer Linseneintopf
- Polnisches Bigos
- Kartoffelgulasch
- Erbsensuppe
- Hausmacher Nudelsuppe
- Peking-Suppe
- Zucchinisuppe
- Bohnen-Knöpfle
- Käse-Lauch-Suppe (ohne Hack!)
Hauptgerichte (Nudeln):
- Nudeln in Tomaten-Mais-Soße
- Spaghetti "Carbonara"
- Spargel + Nudeln in Mandelsauce
- Spaghetti Bolognese
- Gnocchi selbstgemacht
- Mac and "Cheese"
- Edamame-Nudeln in Cashewsauce
- Dumplings (asiatische Teigtaschen)
- Zitronenspaghetti mit Blattspinat
- Lasagne
- Cannelloni mit Spinat-Frischkäse-Füllung
Hauptgerichte (Kartoffeln):
- Zaziki mit Pellkartoffeln
- Gemüse-Bratkartoffeln
- Bratkartoffeln mit Brokkoli + Erbsenpüree
- Gemüse-Kartoffelbrei
- Kartoffel-Zucchini-Puffer
- Kartoffel-Sauerkraut-Plinsen
- Kartoffelgratin mit Zucchini
- Rosenkohl-Kartoffel-Bowl
- Sauerkraut-Kartoffelpüree-Auflauf
- Bessarabischer Krautsalat
- Kartoffelkuchen / Kartoffel-Omelette
- Linsenpfanne mit Kartoffelbrei
- Gefüllte Kartoffelknödel
Hauptgerichte (Fleischersatz / Fischersatz):
- Vegane Frikadellen
- "Chicken"-Wraps (Wraps selbstgemacht)
- Rote Bohnen-Burger
- Kichererbsen-Mais-Burger
- Tofu-Burger
- Haferflocken-Bratlinge
- Chili sin Carne
- Veganes Frikassee
- IKEA Grönsaksbullar für Zuhause
- Jackfruit-Gulasch
- Veganes Schnitzel (aus Seitan)
- Hackfleisch-Ersatz 1 (Sojagranulat)
- Hackfleisch-Ersatz 2 (Bohnen/Haferflocken)
- Hackfleisch-Ersatz 3 (Gemüse)
- Hackfleisch-Ersatz 4 (Tofu)
- Festlicher Seitan-Braten
- Yuba - gebratene Tofu-Haut (Schmeckt wie Hähnchen)
- BackVisch aus Bananenblüten
- Veganes Cordon bleu (aus Seitan)
- Veganes Gyros (aus Seitan)
- Barbecue-„Chicken“ (aus Austernpilzen)
- Seitan-„Hähnchenfilet“ (Asia-Style)
- Vegane Spareribs
- Zwiebel-Senf-Keinrostbraten
- Gehacktes-Stippe auf Kartoffelstampf
- Seitan-Gulasch
- "Steak" aus Seitan
- Königsberger Klopse mit veganem Hack
- Burgerpatties aus Pilzen
Hauptgerichte (aus dem Backofen):
- Blumenkohl-Buffalo-Wings
- Pizzaröllchen
- Mini-Pizzas
- Flammkuchen
- Ofengemüse (Kartoffeln + Kürbis)
- Tofu-Gemüse-Blätterteigtaschen
- Blätterteigstrudel mit Spinat und Pesto
Hauptgerichte (divers):
- Cremiges Linsen-Dal
- Rahm-Champignons
- Dinkel-Gemüsepfanne
- Falafel-Wraps
- Arabischer Reis mit Tempeh
- Grünkohl (klassisch)
- Veganes Hawaii Toast mit "Ei"
- Spaghettikürbis
- Bowl mit Reis, Bohnen und Salat
- Baguette mit Guacamole und Kräuterseitling
- Sommerrollen mit Erdnuss-Dip
- Pilz-Stroganoff
- Gefülltes Kichererbsen-Omelette
- Zucchini-Fritters
- Indisches Tikka Masala
- Gemüse-Fritters
- Vegane Hackfleisch-Taschen
- Linsen & Spätzle
Saucen:
- Braune Bratensoße (rustikale Version)
- Braune Bratensoße (feine, festliche Version)
- Sauce Vollandaise (perfekt zu Spargel)
- Blumenkohl-Sahnesauce (auf Spaghetti)
- Paprika-Rahmsauce (lecker zum Schnitzel)
Nachspeisen u.ä.:
- Mousse au chocolat
- Weiße Mousse au chocolat
- Bratapfel mit veganer Vanillesauce
- Seidentofu-Fruchtdessert
- Gebackene Apfelringe
- Tiramisu
Backen (Brot + Herzhaftes):
- Brot aus Brotbackmischung (Brotbackautomat)
- Brot aus eigenen Zutaten (Brotbackautomat)
- Dinkel-Vollkornbrot (Backofen)
- Karotten-Dinkel-Brot (Backofen)
- Baguettebrot
- Burger-Brötchen
- Pizzateig wie vom Italiener
- Dinkel-Vollkorn-Pizzateig
Backen (Kuchen + Süßes):
- Buchweizen-Waffeln
- Proteinwaffeln
- Blitz-Waffeln aus Blätterteig
- Erdbeerboden
- Weihnachtliches Bananenbrot
- Schoko-Bohnen-Brownies
- Apfel-Zimt-Muffins
- Bananenbrot-Muffins
- Zimtschnecken
- Buchweizen-Apfelkuchen
- Mohn-Käsekuchen mit Himbeere
- Pflaumenmus-Blätterteig-Teilchen (aus dem Sandwich-Maker)
- Apfel-Blätterteig-Taschen (aus dem Sandwich-Maker)
- Zitronenkuchen
Sonstiges:
- Vanillezucker selbstgemacht
- Eierstich-Ersatz aus Tofu
- Hummus ohne Tahini
- Bärlauchpaste + Bärlauchkapern
- Gemüsebrühe aus Gemüseresten
- Leinsamen-Cracker
- 6 Dressings für Bowl + Salat
- Erdbeer-Milchshake
- Veganes Beef Jerky (Dörrautomat)
Küchen Tagebücher: (4 Gerichte in einem Video)
- China-Gemüse mit Reis
- Pizza mit Röstkartoffeln
- Barbecue-Tofu-Würfel mit Lauch-Reis
- Nudeln mit Tomaten-Spinat-Sauce
- Nudeln mit Mandel-Brokkoli
- Sauerkraut-Schupfnudeln
- Bratkartoffeln mit Humus-Gemüse
- Sellerie-Spargelcreme mit Hirse
- Asia-Gemüse-Bratkartoffeln
- Kürbis-Kokos-Risotto
- Spinat-Hack-Nudeln
- Bohnen-Bällchen in Tomatenreis
- Kokos-Rahmen
- Kartoffelwürfel mit Rahmchampignons
- Gemüseeintopf
- Ajvar-Hack-Pide
- Heidelbeer-Gries mit Apfel-Bananenkompott
- Gemüsekuchen mit Salat
- Miso-Suppe
- Cashew-Avocado-Basilikum-Pesto